题名:
酱醋酱油制作技术
/ 战凯主编 ,
ISBN:
978-7-900444-23-3 价格： CNY8.00
语种:
chi
载体形态:
150页 21cm
出版发行:
出版地： 长春 出版社：
吉林电子出版社
出版日期： 2009
内容提要:
本书共分四章，内容包括酱制作技术、酱油制作技术、醋制作、调味油制作技术。
主题词:
调味品
制作
中图分类法:
TS264.2 版次： 4
主要责任者:
战凯
主编