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题名:
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麻花 丸子 烧卖 米糕 元宵 汤圆制作技术
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战凯, 张胜文主编
,
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ISBN:
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978-7-900444-23-3
价格：
CNY8.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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150页
21cm
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出版发行:
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出版地：
长春
出版社：
吉林电子出版社
出版日期：
2009
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内容提要:
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本书共分五章，内容包括麻花制作技术、丸子制作技术、烧卖制作技术、米糕制作技术、元宵汤圆制作技术等。
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主题词:
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面食
食谱
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中图分类法:
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TS972.132
版次：
4
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主要责任者:
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战凯
主编
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主要责任者:
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张胜文
主编
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