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题名:
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中华汤羹粥文化与制作
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薛效贤，薛芹编著
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ISBN:
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978-7-122-03542-4
价格：
CNY25.00
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语种:
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chi
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载体形态:
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281页
21cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
化学工业出版社
出版日期：
2009
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内容提要:
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本书分三篇分别介绍了各种风味和药用汤、羹、粥的文化典故、应用原料、制作方法及制品特点等。
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主题词:
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饮食
文化
中国
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主题词:
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饮食
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中图分类法:
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TS971
版次：
4
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主要责任者:
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薛效贤
编著
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主要责任者:
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薛芹
编著
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附注:
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中华美食文化
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