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题名:
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食品科学知识 / 浙江省科学技术协会编著 , |
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语种:
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chi |
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载体形态:
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350页 19cm |
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出版发行:
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出版地： 出版社： 浙江省科学技术协会编著 出版日期： 1991.3 |
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内容提要:
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本书汇集了粮食、油脂、蔬菜、果品、糖茶、糕点、烹饪、水产等27大类产品,2600多个词条与专业术语。 |
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主题词:
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食品 知识 |
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中图分类法:
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TS2-62 版次： 4 |
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主要责任者:
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浙江省科学技术协会 编著 |
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科图分类法:
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83.073 版次： |