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题名:
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无公害水产品加工综合技术
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汪涛等编著
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ISBN:
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7-109-07974-0
价格：
CNY16.30
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语种:
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chi
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载体形态:
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329页
彩图
20cm
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出版发行:
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出版地：
北京
出版社：
中国农业出版社
出版日期：
2003
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内容提要:
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本书介绍了无公害水产品的定义、生产技术与管理内容，无公害水产品的发展前景，以及水产食品原料，水产冷冻食品加工工艺等内容。
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主题词:
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水产品
食品加工
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主题词:
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水产品
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主题词:
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食品加工
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主题词:
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无污染技术
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中图分类法:
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TS254.4
版次：
4
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主要责任者:
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汪涛
编著
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