|
题名:
|
广东靓汤
/
庄汉城，黎丽甜编著
,
|
|
ISBN:
|
7-5359-2622-3
价格：
CNY13.00
|
|
语种:
|
chi
|
|
载体形态:
|
17,256页
19cm
|
|
出版发行:
|
出版地：
广州
出版社：
广东科技出版社
出版日期：
2001
|
|
内容提要:
|
本书介绍了广东靓汤的特点、烹调方法和常用的烹饪原料，并且选择了不同的季节的不同原料组合和运用不同烹调方法制作的各种汤例，借以帮助读者领悟广东靓汤的真谛和掌握烹制广东靓汤的技术。
|
|
主题词:
|
汤菜
菜谱
广东省
|
|
主题词:
|
汤菜
|
|
主题词:
|
菜谱
|
|
中图分类法:
|
TS972.122
版次：
4
|
|
主要责任者:
|
庄汉城
编著
|
|
主要责任者:
|
黎丽甜
编著
|