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题名:
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新川菜经典
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王胜武主编
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ISBN:
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7-220-05986-8
价格：
CNY29.80
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语种:
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chi
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载体形态:
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144页
图
21cm
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出版发行:
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出版地：
成都
出版社：
四川人民出版社
出版日期：
2002
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内容提要:
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新川菜是在对传统川菜的继承与创新基础上发展而来，本书收集新川菜小吃144款，分蒸点、炸点、煮点、煎点、烤点，每款小吃分为简介、原料、制作程序、操作要领、营养特点等几部分。
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主题词:
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菜谱
四川省
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主题词:
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食谱
四川省
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主题词:
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菜谱
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主题词:
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食谱
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中图分类法:
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TS972.182.71
版次：
4
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主要责任者:
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王胜武
主编
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