题名:	家制风味糟卤菜300种 / 周范林主编 ,
ISBN:	7-5038-3288-6 价格： CNY8.00
语种:	chi
载体形态:	160页 20cm
出版发行:	出版地：北京出版社：中国林业出版社出版日期： 2003
内容提要:	本书收有香糟鸡快、上海糟鸡、美味卤肉、白切羊肉、酥香鲫鱼等300种风味糟卤菜的制法。每一种糟卤菜介绍了原料、制法和特点。
主题词:	酱菜加工中国
主题词:	酱菜加工
中图分类法:	TS255.53 版次： 4
主要责任者:	周范林主编