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题名:
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美味豆腐菜肴
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茅建民等编著
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ISBN:
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7-5323-6550-6
价格：
CNY14.50
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语种:
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chi
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载体形态:
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207页
彩图
18cm
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出版发行:
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出版地：
上海
出版社：
上海科学技术出版社
出版日期：
2002
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内容提要:
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本书介绍以豆腐为主要原料的美味菜肴将近400种，分门别类地介绍了拌、炝类，炒、熘类，煎、炸、烹类等菜肴的制作方法，其中还介绍了许多创新豆腐菜的制作。
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主题词:
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豆腐
菜谱
中国
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主题词:
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豆腐
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主题词:
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菜谱
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中图分类法:
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TS972.123
版次：
4
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主要责任者:
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茅建民
编著
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